庫迪咖啡在市場競爭中頻頻出招，近日宣布了一項重大戰(zhàn)略調整，正式推出全新“便利店”店型，作為其“觸手可及”計劃的升級版。此舉標志著庫迪咖啡在業(yè)態(tài)探索上邁出了新的一步，不僅限于咖啡銷售，更將觸角延伸至中式面點、便當等便利店常規(guī)產品。

自2024年5月起，庫迪咖啡已實現持續(xù)盈利，并維持了到2025年底開設5萬家門店的目標不變。然而，當前其門店數量僅為1萬余家，這意味著在接下來的10個月內，庫迪咖啡需要開設近4萬家門店，平均每天新開超過百家店，以實現其宏偉目標。

庫迪咖啡此次推出的便利店業(yè)態(tài)，是其“觸手可及”計劃的重要組成部分。早在去年10月，當庫迪咖啡全球門店數量突破1萬家時，就已聯合多家企業(yè)共同打造庫迪咖啡便捷店。然而，去年12月，其便捷店模式一度暫停招商，庫迪咖啡方面表示，這是為了優(yōu)化運營管理，確保門店穩(wěn)健發(fā)展。

升級后的庫迪咖啡門店業(yè)態(tài)包括咖啡店、便利店和店中店三種類型?？Х鹊耆诤狭嗽袠藴实旰涂烊〉甑墓δ?；便利店則以咖啡為主題，同時引入常規(guī)便利店的部分產品品類；店中店則承擔去年推出的便捷店功能，植入到關聯的連鎖業(yè)態(tài)中。

庫迪咖啡首席策略官李穎波表示，與市面上的便利店不同，庫迪便利店的邏輯是利用咖啡的流量吸引顧客到便利店購物。咖啡作為剛需、高頻且穩(wěn)定的生意，如果以咖啡為主題去搭載便利店，將直接為便利店帶來龐大的私域流量。這些流量將通過引入新增的產品與咖啡協(xié)同，達到更高的轉化率。

為了滿足消費者的多樣化需求，庫迪便利店將精選常規(guī)便利店產品品類，并增加冰淇淋、西式現制蛋撻、西式烤腸等熱銷引流品類。同時，便利店還將銷售中式面點、便當等熱食產品，進一步豐富產品線。這一策略旨在將咖啡從目的性消費轉化為伴隨性消費，瞄準高頻消費群體。

然而，庫迪咖啡想要以便利店為突破口搶占市場份額并不容易。中國便利店市場競爭激烈，據第三方數據服務商窄門餐眼數據顯示，截至2025年2月12日，庫迪咖啡在營門店數已達到10045家。要在短時間內開設近4萬家門店，對庫迪咖啡來說是一項艱巨的任務。

庫迪咖啡方面稱，中國有各類大大小小的便利店30萬家，可以通過庫迪模式“翻牌”便利店、夫妻店的方式完成擴張。李穎波認為，中國便利店尚處于發(fā)展的初級階段，大量門店管理手段落后、盈利能力差。庫迪咖啡將利用品牌、品類和數字化管理能力的優(yōu)勢，全面賦能行業(yè)，提高單店收入。

不過，庫迪咖啡想要直接翻牌非品牌的便利店并不容易。這些門店多數以小型超市、夫妻店的形態(tài)存在，供應鏈由庫迪負責。從供應鏈角度看，庫迪咖啡想要做便利店對自身也存在諸多要求。戰(zhàn)略定位專家指出，庫迪咖啡的優(yōu)勢在于品牌影響力和數字化管理能力，但供應鏈建設、門店管理以及成本控制等方面仍需加強。

在中國市場，便利店業(yè)務的競爭不亞于咖啡行業(yè)。據中國連鎖經營協(xié)會數據，全國便利店門店數量持續(xù)增加，其中美宜佳以超3萬家門店排行第一，羅森、7-11、全家等品牌均已形成一定規(guī)模。與此同時，硬折扣超市業(yè)態(tài)的興起也為便利店市場帶來了新的挑戰(zhàn)。

庫迪咖啡從咖啡向多元化零售轉型，已走出了實質性的一步。然而，作為便利店市場的新入局者，如何在激烈的市場競爭中脫穎而出，將是庫迪咖啡面臨的重要問題。