近日，茶飲市場(chǎng)迎來(lái)了重大變動(dòng)，蜜雪冰城成功在港交所掛牌上市，首日市值即突破千億港元大關(guān)，并在隨后的交易日內(nèi)持續(xù)攀升，一舉超越1600億港元，刷新了全球現(xiàn)制飲品行業(yè)的市值紀(jì)錄。

然而，在蜜雪冰城風(fēng)光無(wú)限的同時(shí)，另一場(chǎng)暗流涌動(dòng)的競(jìng)爭(zhēng)也在悄然展開(kāi)。3月3日，瑞幸咖啡宣布制定了輕乳茶品類標(biāo)準(zhǔn)，并在其官方應(yīng)用中大量發(fā)放9.9元的鮮萃輕乳茶系列兌換券，總數(shù)高達(dá)5億張。這一舉措無(wú)疑將對(duì)市場(chǎng)上主打健康茶飲的品牌構(gòu)成威脅，其中就包括正在沖刺上市的霸王茶姬。

據(jù)悉，霸王茶姬已于3月6日獲得中國(guó)證監(jiān)會(huì)國(guó)際合作司的境外發(fā)行上市備案通知書(shū)，計(jì)劃在美國(guó)納斯達(dá)克或紐約證券交易所上市。原本，霸王茶姬有望借助蜜雪冰城上市的東風(fēng)，在美股市場(chǎng)創(chuàng)造新的奇跡，但瑞幸咖啡的入局無(wú)疑為其上市之路增添了幾分不確定性。

中國(guó)新茶飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)一直異常激烈，從茶百道、蜜雪冰城、古茗、滬上阿姨到喜茶、奈雪，再到以國(guó)潮風(fēng)著稱的茶顏悅色，每個(gè)品牌都在努力尋找自己的立足之地。而霸王茶姬則以“東方茶”的概念逆勢(shì)崛起，成為市場(chǎng)中的一股清流。

根據(jù)弗若斯特沙利文的報(bào)告，2023年中國(guó)現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)到2473億元，2018年至2023年的復(fù)合增長(zhǎng)率為25.2%。在這個(gè)龐大的市場(chǎng)中，約3000個(gè)品牌展開(kāi)激烈競(jìng)爭(zhēng)，其中排名前五的品牌分別是蜜雪冰城、古茗、茶百道、霸王茶姬和滬上阿姨。而霸王茶姬的創(chuàng)始人張俊杰透露，品牌2024年一季度的GMV已超過(guò)58億元，預(yù)計(jì)全年將突破200億元，有望躋身行業(yè)前三。

然而，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)總是充滿變數(shù)。在中國(guó)新茶飲賽道上，一些品牌以中高端市場(chǎng)為目標(biāo)，通過(guò)提升價(jià)格和品牌營(yíng)銷來(lái)強(qiáng)化品牌形象。例如，喜茶早在2015年就將產(chǎn)品價(jià)格提升至20元左右，并通過(guò)不斷優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和推出新品來(lái)拓寬價(jià)格帶。奈雪的茶則以其高昂的客單價(jià)穩(wěn)坐新茶飲的頭把交椅，一度成為消費(fèi)者炫耀的資本。

相比之下，霸王茶姬則選擇了更為親民的價(jià)格策略，并通過(guò)借鑒星巴克的設(shè)計(jì)理念進(jìn)行品牌形象升級(jí)。在品牌營(yíng)銷方面，霸王茶姬同樣不遺余力，與迪奧、LV等奢侈品牌進(jìn)行聯(lián)名合作，并投入大量營(yíng)銷預(yù)算來(lái)推動(dòng)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。然而，隨著瑞幸咖啡的入局，這場(chǎng)價(jià)格戰(zhàn)似乎將更加激烈。

瑞幸咖啡此次推出的輕乳茶不僅價(jià)格親民，還通過(guò)“三個(gè)100”標(biāo)準(zhǔn)（100%真茶鮮萃、100%動(dòng)物乳脂、100大卡熱量）重新定義了輕乳茶品類，推動(dòng)了行業(yè)向健康化方向升級(jí)。這一舉措無(wú)疑將對(duì)霸王茶姬等主打健康茶飲的品牌構(gòu)成直接威脅。

事實(shí)上，價(jià)格戰(zhàn)已經(jīng)讓部分茶飲品牌的日子不好過(guò)了。例如，茶百道近年來(lái)加盟門(mén)店數(shù)量的增速明顯放緩，業(yè)績(jī)也出現(xiàn)下滑。而瑞幸咖啡的加入可能會(huì)進(jìn)一步加速行業(yè)洗牌，迫使中小品牌退出或轉(zhuǎn)型。

值得關(guān)注的是，雖然價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)激烈，但蜜雪冰城卻憑借強(qiáng)大的供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)和低廉的價(jià)格保持了強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭。其客單價(jià)穩(wěn)定在每杯11元左右，單店日均營(yíng)業(yè)額也有所提升。這種基于供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)的價(jià)格戰(zhàn)策略讓其他同行望塵莫及。

對(duì)于霸王茶姬等尚處于門(mén)店擴(kuò)張期的品牌而言，瑞幸咖啡的入局無(wú)疑將對(duì)其業(yè)績(jī)表現(xiàn)構(gòu)成直接影響。一方面，加盟商可能會(huì)因?yàn)槔麧?rùn)受損而加速退出；另一方面，瑞幸輕乳茶的殺入也可能會(huì)拉低霸王茶姬的GMV數(shù)據(jù)，從而影響其沖刺更高市值的目標(biāo)。

在這場(chǎng)沒(méi)有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)中，只有擁有強(qiáng)大供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)和低廉價(jià)格的蜜雪冰城或許能夠穩(wěn)坐釣魚(yú)臺(tái)。而其他茶飲品牌則需要思考如何在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中找到自己的生存之道。