文 | 增長(zhǎng)會(huì)

“在南方做滑雪酒店，行得通嗎？”

這一話題，隨著近年來(lái)南方滑雪場(chǎng)不斷涌現(xiàn)、滑雪酒店陸續(xù)開(kāi)業(yè)，逐漸成為人們熱議焦點(diǎn)。

近日，洲至奢選上海冰雪世界酒店的開(kāi)幕，給出了一種可能。

這家坐落于《吉尼斯世界紀(jì)錄》認(rèn)證的“全球最大的室內(nèi)雪場(chǎng)”——耀雪冰雪世界內(nèi)的酒店，以其獨(dú)特的北歐風(fēng)情和一站式滑雪體驗(yàn)，吸引眾多目光。作為洲際酒店集團(tuán)旗下目前國(guó)內(nèi)首家全新建造的洲至奢選品牌的酒店項(xiàng)目，酒店將與上海冰雪世界皇冠假日酒店攜手開(kāi)拓上海酒店行業(yè)的全新"冰雪"版圖。

這無(wú)疑為南方滑雪酒店的前景，增添了幾分期待。

當(dāng)滑雪酒店落地南方

滑雪酒店，不再是“北方專(zhuān)屬”。除了前文提到的洲至奢選上海冰雪世界酒店之外，南方也已誕生了越來(lái)越多頗為知名的滑雪酒店，成為滑雪愛(ài)好者的休憩必選。

其中，江浙滬算得上的滑雪酒店的南方“重鎮(zhèn)”之一。比如浙江安吉云上草原滑雪場(chǎng)所在的云上草原度假村中，就配套了四家酒店，包括1168 星空天文酒店、半山隱竹酒店、松鼠部落酒店、云山境酒店，幾家酒店定位各不相同，能夠滿足不同的滑雪客群需求，也能承載雪季的爆棚的客流。

位于太倉(cāng)的Club Med地中海白日方舟·太倉(cāng)度假村，有著總建筑面積9.1萬(wàn)平方米的室內(nèi)滑雪場(chǎng)，Club Med酒店的住店客人，有專(zhuān)屬通道可直達(dá)滑雪大廳，酒店共307間房，為了配合滑雪主題，房間內(nèi)在玄關(guān)位置，還專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)了放滑板的地方。

南昌的獨(dú)嶺云頂酒店位于五峰國(guó)際滑雪場(chǎng)的山頂，海拔高達(dá)2000多米，有野奢木屋、imbox、集裝箱、火車(chē)酒店等多種選擇，酒店對(duì)面就是滑雪場(chǎng)，在這里，游客可以躺在舒達(dá)床墊上，感受冬日暖陽(yáng)的溫暖，欣賞云海日出的奇觀。

在湖北神農(nóng)架，阿爾卡迪亞森林酒店坐落于龍降坪景區(qū)內(nèi)，距木魚(yú)鎮(zhèn)僅 10 公里。這里周邊是優(yōu)質(zhì)的滑雪場(chǎng)，酒店配套設(shè)施一應(yīng)俱全，讓游客在滑雪之余盡享愜意時(shí)光。

再將視線放到華南區(qū)域，前不久，深圳華發(fā)JW萬(wàn)豪酒店正式官宣簽約，其將位于華發(fā)冰雪世界，成為這一滑雪場(chǎng)的重要配套，實(shí)現(xiàn)度假滑雪一站式體驗(yàn)。

廣州融創(chuàng)雪世界周邊，同樣有不少滑雪酒店配套，如廣州融創(chuàng)堇山酒店、廣州融創(chuàng)施柏閣酒店以及廣州施柏閣大觀酒店，這三家酒店，形成了一個(gè)配套雪世界的酒店群，都位于融創(chuàng)文化旅游城內(nèi)，步行可達(dá)雪世界。

造雪技術(shù)日益精進(jìn)，冰雪運(yùn)動(dòng)愈發(fā)受歡迎。當(dāng)北方冰雪不再一枝獨(dú)秀，南方滑雪酒店也迎來(lái)了發(fā)展的契機(jī)。

在南方做滑雪酒店可行性何在？

南方并沒(méi)有“雪季”，但南方的滑雪酒店卻在日漸興起，看似“反常規(guī)”，實(shí)則背后有因。

很重要的一點(diǎn)在于，是南方有著不可忽視的滑雪熱。

攜程最新數(shù)據(jù)顯示，至2024年11月14日，預(yù)訂滑雪酒店的用戶中，除北京外，其余九成都來(lái)自南方城市。預(yù)訂量前十的雪場(chǎng)中，南方雪場(chǎng)占據(jù)了六席，安徽鄭蒲港圣祥冰雪世界、上海耀雪冰雪世界等成為炙手可熱的滑雪勝地。

在浙江安吉云上草原滑雪場(chǎng)，來(lái)自杭州的雪友大A坦言，每周都會(huì)來(lái)此滑雪，像他這樣的雪友在浙江不在少數(shù)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，浙江省冰雪運(yùn)動(dòng)年體驗(yàn)人次已達(dá)150-200萬(wàn)，其中20-35歲的都市白領(lǐng)是主力軍。

與此同時(shí)，隨著室內(nèi)滑雪場(chǎng)、冰雪世界的日益完善，越來(lái)越多的南方人開(kāi)始在家門(mén)口享受冰雪樂(lè)趣，也為周邊滑雪酒店帶來(lái)了充足客源。

途牛旅游網(wǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人指出，今年華東、華南地區(qū)滑雪游客增長(zhǎng)明顯，2-3天的“滑雪+住宿”產(chǎn)品備受歡迎。

去哪兒大數(shù)據(jù)給出了直觀的答案：南方多個(gè)滑雪場(chǎng)周邊酒店的預(yù)訂量已超越2019年，且這些游客不僅追求滑雪的樂(lè)趣，更偏愛(ài)親子全家出行?；┖螅麄冞€會(huì)選擇設(shè)施完備的溫泉酒店放松，整體花費(fèi)高出北方滑雪者三成之多。

“我們這里的酒店幾乎每天都滿房?！痹粕喜菰﹫?chǎng)附近的一家滑雪酒店負(fù)責(zé)人如是說(shuō)。特別是在周末和節(jié)假日，更是一房難求。

親子家庭需求旺盛，也使得滑雪酒店成為旅途中的重要一環(huán)。

中信證券研究部數(shù)據(jù)顯示，2024年1月，春節(jié)訂單中家庭游、滑雪占比高，超六成是家庭出行，較2019年同期增長(zhǎng)36%。木鳥(niǎo)民宿數(shù)據(jù)顯示，遛娃家庭滑雪相關(guān)訂單同比上漲50%。相比起北方滑雪場(chǎng)更多專(zhuān)業(yè)滑雪者的比拼，南方的滑雪場(chǎng)，則接納了更多親子家庭“玩雪”的需求。

南方滑雪市場(chǎng)的繁榮與活力，自然為南方的滑雪酒店，奠定下了基礎(chǔ)。

南方滑雪酒店崛起秘籍：如何打造獨(dú)特魅力？

不同于北方的滑雪酒店，占據(jù)天時(shí)地利，自帶“冰雪氛圍”，且已有多年的發(fā)展基礎(chǔ)，南方的滑雪酒店要做出自己的特色與魅力，仍需更多創(chuàng)新與借鑒。

南方滑雪酒店，不乏借鑒歐美度假村模式的身影。它們深知，僅僅依靠滑雪是不足以吸引游客的，因此紛紛推出了配套的食宿、游玩、娛樂(lè)服務(wù)，力求為游客提供全方位的綜合體驗(yàn)。

比如安吉云上草原滑雪場(chǎng)周邊的酒店、民宿，冬季主打的賣(mài)點(diǎn)就是“上山滑雪，下山溫泉”。

它們不僅提供雪具租賃、預(yù)約教練等滑雪相關(guān)服務(wù)，還巧妙地結(jié)合了當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源和文化特色，帶動(dòng)了喝茶、吃土菜、篝火活動(dòng)等消費(fèi)項(xiàng)目。

房間設(shè)計(jì)更是主打親子主題，讓全家來(lái)滑雪的游客都能找到歸屬感。

無(wú)論是南方還是北方，滑雪酒店都面臨著同一個(gè)問(wèn)題，即尤為明顯的淡旺季，這就需要酒店針對(duì)此，采取不同的經(jīng)營(yíng)策略。

旺季時(shí)，滑雪酒店供不應(yīng)求，并不需要太多擔(dān)心經(jīng)營(yíng)，只需做好服務(wù)。但到了淡季，則需要找到新的經(jīng)營(yíng)亮點(diǎn)。

以安吉云上草原·1168星空天文酒店為例，這家酒店以八大星系為設(shè)計(jì)靈感，將無(wú)盡浪漫呈現(xiàn)于眼前，高山之巔，星河觸手可及。夏日觀星熱潮中，酒店生意同樣很好。對(duì)于南方的高山滑雪酒店而言，配合打造戶外運(yùn)動(dòng)、精致野奢、森林康養(yǎng)以及營(yíng)地教育等文旅項(xiàng)目，能夠在淡季持續(xù)吸引客流。

另外，南方與北方滑雪場(chǎng)的一大區(qū)別在于，南方有不少是室內(nèi)滑雪場(chǎng)，比如前文提到的耀雪冰雪世界、廣州融創(chuàng)雪世界等。室內(nèi)滑雪場(chǎng)的一大優(yōu)勢(shì)在于，其一年四季都可滑雪，除了雪季之外，夏季可避暑，同樣也是雪場(chǎng)旺季。對(duì)于滑雪酒店而言，就需抓住不同季節(jié)的滑雪客群不同的需求，多元化經(jīng)營(yíng)，讓酒店在淡季時(shí)不冷清。

滑雪與度假，常常深度綁定，滑雪對(duì)于度假產(chǎn)業(yè)的推動(dòng)，也有目共睹。數(shù)據(jù)顯示，截至2024年6月的12個(gè)月內(nèi)，阿爾卑斯山地區(qū)的房產(chǎn)平均價(jià)格上漲了3%，40%的購(gòu)房者購(gòu)買(mǎi)阿爾卑斯山房產(chǎn)的原因是想擁有一處度假屋。

因此，對(duì)于南方滑雪酒店而言，度假感的打造，至關(guān)重要。

在設(shè)施與服務(wù)方面，酒店應(yīng)注重細(xì)節(jié)和品質(zhì)，比如提供舒適的住宿環(huán)境，如豪華套房、親子房、家庭房等，滿足不同游客的需求。

正如文章開(kāi)頭提到的洲至奢選上海冰雪世界酒店，在設(shè)計(jì)上，打造了一個(gè)如同北歐木屋的整體空間，客房則更有獵人之家的氣息，有17間套房可直通雪場(chǎng)，能直接ski in-ski out，住客可以全天無(wú)限次進(jìn)出、隨時(shí)隨地回房間休息充能，且套房樓下為客廳，樓上為臥室，頗有度假氛圍。

結(jié)束在冰雪世界的競(jìng)速馳騁與冒險(xiǎn)后，酒店晚間舉辦APRèS-SKI入夜儀式，賓客可品嘗由酒店特制的黃油啤酒或熱巧克力，更添一份冬日的度假體驗(yàn)感。

不可否認(rèn)，南方滑雪場(chǎng)所面向的客群，大多來(lái)自本地及周邊，當(dāng)滑雪愛(ài)好者水平進(jìn)階，他們終將會(huì)前往更遠(yuǎn)的地方。但當(dāng)“雪季”逐漸南移，隨著越來(lái)越多南方滑雪愛(ài)好者選擇從這些滑雪場(chǎng)起步，南方的滑雪酒店，也將未來(lái)可期。