在廚衛(wèi)行業(yè)的波瀾壯闊中，2024年被銘記為充滿挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存的一年。這一年，行業(yè)經(jīng)歷了寒冬的嚴(yán)峻考驗(yàn)，也沐浴在政策春風(fēng)下的溫暖復(fù)蘇。

在中國五金制品協(xié)會理事長張東立于去年末“第六屆中國廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展峰會”上的發(fā)言中，他深刻剖析了廚電行業(yè)的現(xiàn)狀，并指出“國補(bǔ)”政策成為了最大的變量。得益于以舊換新政策的推動，2024年的消費(fèi)市場顯著回暖，為2025年的行業(yè)前景注入了信心。

國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示，2024年1至11月，社會消費(fèi)品零售總額達(dá)到442723億元，同比增長3.5%。其中，家用電器和音像器材類零售總額高達(dá)9189億元，同比增長9.6%，這一增速已超越2023年全年水平。這些數(shù)據(jù)無疑為廚電行業(yè)帶來了積極的信號。

從存量市場的角度看，過去三十年間，大量廚電產(chǎn)品已步入更新?lián)Q代期，預(yù)示著未來市場容量的緩慢擴(kuò)張。而國補(bǔ)政策，則成為了激活這一龐大市場的敲門磚。然而，在消費(fèi)整體遇冷的大背景下，存量市場的激活并非一蹴而就，廚電行業(yè)面臨的是一場持久而艱巨的馬拉松。

廚房，這個方寸之地，已然成為了廚電企業(yè)爭奪的焦點(diǎn)。2025年的廚電競爭，預(yù)計將比預(yù)期中更為激烈。在這場紅海中，廚電企業(yè)紛紛將目光投向了冰箱這一品類，標(biāo)志著中國廚電行業(yè)進(jìn)入了一個新的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。

隨著地產(chǎn)紅利的消退，廚電行業(yè)從增量時代步入了存量時代，用戶群體也從以裝修用戶為主，轉(zhuǎn)變?yōu)榉茄b修用戶占據(jù)主導(dǎo)。市場的競爭，歸根結(jié)底是對用戶需求的深刻洞察。因此，廚電行業(yè)正經(jīng)歷一場“回歸用戶”的大變革，而冰箱，正是這一變革中的重要一環(huán)。

冰箱，已不再是單純的保鮮、存儲工具，用戶對冰箱外觀設(shè)計的情緒價值開始有了新的期待。他們希望冰箱在提升保鮮性能的同時，也能融入家居空間，滿足對空間品位的極致追求。數(shù)據(jù)顯示，2023年全國居民平均每百戶年末電冰箱（柜）擁有量已達(dá)103.4臺，標(biāo)志著冰箱行業(yè)正式邁入存量市場階段，更新?lián)Q代的需求潛力巨大。

在此背景下，方太、老板電器等廚電企業(yè)紛紛跨界進(jìn)入冰箱市場，將其視為廚電業(yè)務(wù)之外的重要增長點(diǎn)。方太推出的高端全嵌冰箱，以其第四代氮?dú)獗ｕr技術(shù)為賣點(diǎn)，直逼海外高端品牌。而老板電器則更早涉足冰箱領(lǐng)域，主打“冷烹飪科技”，去年推出的超薄平嵌冰箱，在技術(shù)上實(shí)現(xiàn)了突破。

然而，冰箱市場的競爭遠(yuǎn)未結(jié)束。海爾、美的、容聲、西門子等傳統(tǒng)冰箱品牌，以及卡薩帝、COLMO等新興品牌，都在積極布局嵌入式冰箱市場。這一領(lǐng)域的競爭，因方太和老板電器的加入而更加激烈。

冰箱之所以成為廚房戰(zhàn)場的重要一環(huán)，不僅因?yàn)樗敲朗撑c烹飪的起點(diǎn)，更是廚房與健康的終點(diǎn)，是全場景廚電的關(guān)鍵一環(huán)。新一代年輕用戶對廚房的關(guān)注點(diǎn)已從“如何做好一道菜”轉(zhuǎn)變?yōu)椤疤剿鞲踩憷?、更溫馨暖意的廚居場景”。他們對廚電的需求從剛需轉(zhuǎn)向個性化，追求性能強(qiáng)、品質(zhì)精、顏值高的新產(chǎn)品。

方太、老板電器等廚電企業(yè)，正是基于這一趨勢，紛紛布局全場景廚電解決方案。方太以打造高端全場景廚房為核心，注重外觀和一體化設(shè)計；老板電器則主打AI數(shù)字廚房，強(qiáng)調(diào)智能與便捷。而海爾等傳統(tǒng)家電巨頭，因起步較早，在場景解決方案上走得更遠(yuǎn)，卡薩帝推出的“全嵌智慧廚房”理念，更是為用戶帶來了全新的廚房體驗(yàn)。

在AI時代，廚房大家電因智能化而如虎添翼，對用戶產(chǎn)生了更大的吸引力。老板電器的食神大模型、方太的Healthy CookingGPT等AI技術(shù)，都在為用戶提供個性化的烹飪助手和健康飲食建議。而海爾、美的等品牌，則通過全屋智能解決方案，將廚房電器與用戶的日常生活緊密相連，實(shí)現(xiàn)了智能化的廚房管理。

面對漸趨飽和的市場和同質(zhì)化競爭，廚電企業(yè)必須在頂層戰(zhàn)略思維上完成從產(chǎn)品時代、渠道時代、營銷時代向用戶時代的跨越。否則，在這場大洗牌中，或?qū)⒚媾R被淘汰的命運(yùn)。