果酒，這一源自水果自然糖分經酵母菌發(fā)酵轉化的酒精飲品，因其獨特的酸甜風味，在女性消費者中享有極高的人氣。在中國這片水果資源豐富的土地上，葡萄、蘋果、獼猴桃及草莓等水果成為了釀造果酒的主要原料。市面上的果酒種類繁多，依據釀造工藝與特性，可分為發(fā)酵果酒、蒸餾果酒、配制果酒及起泡果酒；按酒精濃度，又有低度與高度之分；而從甜度來看，則涵蓋了從干型到甜型的多元化選擇。

近年來，隨著消費者健康意識的增強，果酒產業(yè)，特別是以葡萄酒為代表的領域，迎來了新的增長契機。作為亞洲重要的果酒產銷國，中國在2019年實現(xiàn)了約2315億元的果酒市場規(guī)模，同比增幅達6.24%。然而，盡管市場前景廣闊，我國果酒行業(yè)仍處于發(fā)展的初級階段，市場滲透率相對較低。據統(tǒng)計，國內人均果酒消費量僅為1至1.5升，遠低于全球人均3.5升的水平，與歐美國家的消費量相比更是存在較大差距。

這一系列數據表明，相較于全球市場，中國果酒市場擁有著巨大的發(fā)展?jié)摿εc增長空間。