近日，一場圍繞醬油產(chǎn)品成分的爭議在社交平臺上迅速發(fā)酵，焦點直指千禾味業(yè)旗下“千禾御藏本釀380天醬油”被檢出含有重金屬鎘元素。

千禾味業(yè)，這家源自四川峨眉的企業(yè)，曾憑借“0添加”概念在調(diào)味品市場上聲名鵲起，市值一度飆升至250億元。然而，此次被檢出醬油中含鎘，無疑給其品牌形象帶來了沉重打擊。消費者們紛紛提出質(zhì)疑，對“千禾0”與“0添加”之間的關(guān)系產(chǎn)生了深深的困惑。

據(jù)《消費者報道》送檢結(jié)果顯示，在13款宣稱零添加的醬油中，有12款檢出鎘元素，其中千禾御藏本釀380天醬油的鎘含量為0.011mg/kg。該媒體指出，鎘是人體非必需的有毒元素，具有潛在的致癌和致突變風險，且生物半衰期長達數(shù)十年。

盡管千禾味業(yè)一再發(fā)表聲明自證清白，并得到了四川省眉山市市場監(jiān)督管理局的通告支持，表示其相關(guān)產(chǎn)品符合國家標準，但消費者的信任危機并未因此得到完全緩解。部分消費者指出，“千禾0”原本被誤解為“零添加”的代名詞，結(jié)果卻發(fā)現(xiàn)它僅僅是一個商標，這一誤解進一步加劇了消費者的不滿情緒。

此次事件對千禾味業(yè)的股價造成了不小的沖擊，連續(xù)多日下跌，市值蒸發(fā)超13億元。更深層次的影響在于，千禾味業(yè)需要重新贏得消費者的信賴?；仡櫰浒l(fā)展歷程，千禾味業(yè)自2016年上市以來，營收和凈利潤持續(xù)增長，尤其是在2022年打出“零添加”品牌后，業(yè)績更是突飛猛進，一度成為醬油市場的黑馬。

然而，好景不長，同年海天味業(yè)因食品添加劑爭議陷入信任危機，業(yè)績出現(xiàn)下滑。千禾味業(yè)則趁機搶占市場份額，股價飆升。但如今，千禾味業(yè)也陷入了類似的添加劑風波，這無疑對其市場地位構(gòu)成了嚴峻挑戰(zhàn)。

值得注意的是，隨著“零添加”概念的普及，市場上同類零添加產(chǎn)品如雨后春筍般涌現(xiàn)，千禾味業(yè)的市場份額正面臨被蠶食的風險。在李錦記、金龍魚、松鮮鮮等品牌紛紛推出“0添加”醬油產(chǎn)品的背景下，“0添加”已經(jīng)從千禾味業(yè)的差異化賣點變成了行業(yè)標配。

更為嚴峻的是，當“0添加”成為一種普遍的營銷手段時，消費者的信任感逐漸消失。在千禾味業(yè)陷入風波的同時，海天味業(yè)也在抖音直播中大力推銷其全系“0添加”和“有機”產(chǎn)品，試圖搶占市場份額。這無疑給千禾味業(yè)帶來了更大的競爭壓力。

在此背景下，千禾味業(yè)能否重塑消費者信任，成為其未來發(fā)展的關(guān)鍵所在。面對激烈的市場競爭和消費者的信任危機，千禾味業(yè)需要采取更加積極的措施來應(yīng)對挑戰(zhàn)，以重新贏得消費者的青睞。