近日，茶飲市場迎來了一波不小的震動，以親民價(jià)格著稱的蜜雪冰城宣布在部分區(qū)域進(jìn)行價(jià)格上調(diào)。

據(jù)悉，從12月16日起，蜜雪冰城在廣州、深圳、北京等城市的特定區(qū)域門店，對堂食及小程序APP上的飲品（含冰激凌系列）進(jìn)行了1元的漲價(jià)調(diào)整。這一變動迅速引起了消費(fèi)者的廣泛關(guān)注與討論。

具體來看，蜜雪冰城的招牌飲品如冰鮮檸檬水、蜜桃四季春、芋圓奶茶等，均在漲價(jià)之列。原價(jià)4元的冰鮮檸檬水現(xiàn)價(jià)5元，蜜桃四季春由7元漲至8元，芋圓奶茶則從8元調(diào)整為9元。冰激凌和雪王大圣代等甜品也分別上調(diào)了1元。

值得注意的是，此次漲價(jià)并非全國范圍內(nèi)統(tǒng)一實(shí)施，而是針對廣州越秀區(qū)、天河區(qū)等，深圳南山區(qū)、福田區(qū)等，以及北京東城區(qū)、西城區(qū)等地的門店。其他區(qū)域門店則暫未受到此次漲價(jià)的影響，價(jià)格保持不變。

面對消費(fèi)者的疑問，蜜雪冰城總部客服回應(yīng)稱，此次漲價(jià)是基于市場因素和門店經(jīng)營狀況的綜合考慮，僅針對個(gè)別區(qū)域進(jìn)行了價(jià)格調(diào)整。對于未來是否會有進(jìn)一步的價(jià)格變動或恢復(fù)原價(jià)，客服表示目前尚未接到相關(guān)通知。

事實(shí)上，這并非蜜雪冰城今年的首次漲價(jià)。早在今年3月，上海部分區(qū)域的蜜雪冰城門店就已經(jīng)對飲品和甜品價(jià)格進(jìn)行了1元的上調(diào)。彼時(shí)，官方客服的解釋是運(yùn)營成本變化及市場環(huán)境的綜合考慮。而在去年9月，蜜雪冰城更是以“常規(guī)產(chǎn)品更新”為由，對全國門店的多款飲品價(jià)格進(jìn)行了調(diào)整。

除了對現(xiàn)有產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格調(diào)整外，蜜雪冰城今年還推出了多款價(jià)格相對較高的新品。例如，梔香白柚售價(jià)為7元，厚芋泥奶茶原價(jià)8元（調(diào)價(jià)后9元），芋泥好暖椰和芋圓葡萄的原價(jià)分別為9元和8元。這些新品的推出，進(jìn)一步豐富了蜜雪冰城的產(chǎn)品線，同時(shí)也提升了其整體價(jià)格水平。

對比蜜雪冰城此前在招股書中提到的“聚焦為消費(fèi)者提供客單價(jià)約6元的產(chǎn)品”，如今其產(chǎn)品價(jià)格帶已經(jīng)發(fā)生了顯著變化。在一家已調(diào)價(jià)的門店中，6元以下的飲品占比已降至約24%，7元-9元的飲品占比高達(dá)67%，而10元及以上的飲品占比也達(dá)到了約9%。

對于此次漲價(jià)，消費(fèi)者的反應(yīng)呈現(xiàn)出較為明顯的分化。部分消費(fèi)者表示理解并支持蜜雪冰城的決定，認(rèn)為適當(dāng)?shù)臐q價(jià)是合理的市場行為。然而，也有不少消費(fèi)者對此表示不滿，認(rèn)為漲價(jià)后的蜜雪冰城失去了原有的性價(jià)比優(yōu)勢，甚至有人開始考慮轉(zhuǎn)向其他品牌。

回顧蜜雪冰城的發(fā)展歷程，低價(jià)策略無疑是其成功的關(guān)鍵之一。通過提供價(jià)格低廉的飲品，蜜雪冰城成功吸引了大量消費(fèi)者，實(shí)現(xiàn)了銷量的快速增長和品牌影響力的提升。然而，隨著市場競爭的加劇和消費(fèi)者需求的多樣化，蜜雪冰城也不得不面對價(jià)格調(diào)整的挑戰(zhàn)。

盡管如此，從目前的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)來看，蜜雪冰城的核心盈利模式——向加盟商銷售食材和包材等門店物料——并未受到太大影響。這一模式使得蜜雪冰城能夠在保持低價(jià)策略的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)盈利的增長。然而，隨著價(jià)格的上漲，如何平衡消費(fèi)者需求和加盟商利潤，將成為蜜雪冰城未來需要面對的重要課題。

值得注意的是，盡管部分區(qū)域門店進(jìn)行了漲價(jià)調(diào)整，但蜜雪冰城的門店規(guī)模仍在不斷擴(kuò)大。根據(jù)最新數(shù)據(jù)，截至目前，蜜雪冰城全國共有超過3.1萬家門店，其中今年新開店數(shù)已超過4000家。這一數(shù)據(jù)表明，蜜雪冰城在市場上的競爭力依然強(qiáng)勁。