如果我們做對(duì)了商圈分析最大的作用就是幫助我們找準(zhǔn)自身定位，調(diào)整自己的經(jīng)營(yíng)思路。這也是我們做商圈分析的目的。因?yàn)閷?zhuān)業(yè)問(wèn)題，這次小編就詳細(xì)說(shuō)一下外賣(mài)商家的商圈，如何分析自己店鋪所在的外賣(mài)商圈。

如何進(jìn)行商圈分析？

商圈分析是一個(gè)系統(tǒng)的工作，比較復(fù)雜，我們先看一些我們?nèi)斯た梢赃M(jìn)行簡(jiǎn)單分析的，一共有5點(diǎn)：

1、整體外賣(mài)體量大小。

如果體量大競(jìng)爭(zhēng)就會(huì)大，那么薄利多銷(xiāo)的思路會(huì)更容易做。注意：這個(gè)時(shí)候有些商家會(huì)犯一些錯(cuò)誤，就是盲目定位，發(fā)現(xiàn)大家賣(mài)的都比較便宜，然后說(shuō)自己定位中高端，不打價(jià)格戰(zhàn)，要走差異化路線(xiàn)，比如：同樣我想賣(mài)牛肉飯，發(fā)現(xiàn)周邊都沒(méi)有我做的好吃，別人都賣(mài)12.8，那么我做的比他們好，包裝也比他們好，那么我就賣(mài)18.8，我一天不希望做100單，只做50單就好，那么這樣的經(jīng)營(yíng)思路往往是一廂情愿，最后可能只能做5單，這慘烈的結(jié)果遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)傳統(tǒng)堂食的競(jìng)爭(zhēng)。這就是外賣(mài)市場(chǎng)的獨(dú)特性。忽視這種獨(dú)特性，最后市場(chǎng)會(huì)給你慘痛的教訓(xùn)。

其實(shí)定位中高端是可以的，那么你的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)是否有差異化，目前店內(nèi)月銷(xiāo)量是多少，競(jìng)對(duì)月銷(xiāo)是多少？競(jìng)對(duì)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)是怎么樣的等這些因素都很重要，這個(gè)時(shí)候別人月銷(xiāo)量是5000，你的月銷(xiāo)是1000，那么絕對(duì)不會(huì)有人來(lái)買(mǎi)賬的，這個(gè)時(shí)候最起碼你不能叫肥牛飯，你可以叫“牛肉砂鍋煲”都會(huì)比這個(gè)要好。所以研究商圈體量，結(jié)合自身的產(chǎn)品找準(zhǔn)定位對(duì)于日常經(jīng)營(yíng)是起著決定性重要的。

2、活動(dòng)喜好。

也就是虛高滿(mǎn)減的程度，這個(gè)滿(mǎn)減活動(dòng)的大小會(huì)影響進(jìn)店轉(zhuǎn)化率，假如同商圈虛高比較嚴(yán)重，那么我們不能因?yàn)樽约菏翘贸缘?，就必須要求平臺(tái)價(jià)格與店內(nèi)價(jià)格一致，這樣的話(huà)外賣(mài)就比較難做了。這個(gè)時(shí)候很多老板會(huì)有誤區(qū)，就是怕有堂吃的客人發(fā)現(xiàn)店內(nèi)店外不同價(jià)，而不敢做活動(dòng)。其實(shí)外賣(mài)是可以覆蓋周邊3公里的客戶(hù)，但是堂吃基本也就是1公里范圍內(nèi)的客人。只要綜合下來(lái)價(jià)格合理即可，所以一定要結(jié)合周邊商圈的情況的情況，來(lái)給自身定價(jià)。

3、配送方式。

每一種配送方式都各有利弊，那么只需要看銷(xiāo)量高的商家用什么配送，我們就用什么配送這個(gè)就沒(méi)問(wèn)題了。除非是有特殊情況的商家，比如店鋪在商場(chǎng)4樓，在負(fù)一樓這樣，不是很好取餐的地方這個(gè)就要用專(zhuān)送了，還有就是客單價(jià)實(shí)在比較高的店鋪可以用自配送其他的我們就選擇跟銷(xiāo)量高的商家用一樣的配送方式即可。

4、熱銷(xiāo)產(chǎn)品。

熱銷(xiāo)產(chǎn)品一定要好好的去研究，尤其是競(jìng)對(duì)的熱銷(xiāo)產(chǎn)品，熱銷(xiāo)產(chǎn)品代表著客人對(duì)這個(gè)產(chǎn)品更喜歡。假如競(jìng)對(duì)的熱銷(xiāo)產(chǎn)品我們沒(méi)有，那么一定要及時(shí)上新，這對(duì)我們店鋪的下單轉(zhuǎn)化率以及店鋪長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展影響很大。產(chǎn)品線(xiàn)不可能幾年不更換。長(zhǎng)久不換就可能導(dǎo)致做著做著單量就越來(lái)少，缺少活力。所以關(guān)注商圈的熱銷(xiāo)品的變化，能更好的進(jìn)行產(chǎn)品的迭代，從而提升店鋪活力。

5、最最重要的是客戶(hù)實(shí)付。

外賣(mài)用戶(hù)對(duì)產(chǎn)品價(jià)格往往比堂食客人更敏感。所以需要不斷的去復(fù)盤(pán)，而不是憑感覺(jué)?；顒?dòng)的門(mén)檻設(shè)置是很講究的，比如：點(diǎn)同樣的東西自己店鋪的實(shí)付金額比競(jìng)對(duì)的實(shí)付金額貴3元以上，那么就要及時(shí)的調(diào)整自己的店鋪。不能因?yàn)檎f(shuō)自己的成本高，就不做調(diào)整，這個(gè)肯定是不行的，做生意不僅僅是考慮自身?xiàng)l件因素，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)因素其實(shí)是最重要的，所以要經(jīng)常去同類(lèi)型的商家前端是測(cè)試，點(diǎn)一份東西到底要花多少錢(qián)，以此來(lái)決定自己是否漲價(jià)、還是降低利潤(rùn)，保單量。通過(guò)以上五點(diǎn)的簡(jiǎn)單分析，我們可以在產(chǎn)品調(diào)整以及活動(dòng)調(diào)整上，平衡單量與利潤(rùn)，從而達(dá)到利潤(rùn)最大化。