近期，國家信息中心發(fā)布了《中國餐飲業(yè)數(shù)字化發(fā)展報告（2024）》，這份長達46頁的報告深度解析了我國餐飲業(yè)在數(shù)字化進程中的現(xiàn)狀與發(fā)展路徑。報告指出，餐飲業(yè)數(shù)字化經(jīng)歷了從線上化驅動消費，到平臺化推動供給，再到智能化牽引全產(chǎn)業(yè)鏈的演變。

在發(fā)展階段上，線上化被視為數(shù)字化的前提，平臺化構建了基礎，而智能化則是關鍵的實施手段。數(shù)據(jù)、在線外賣和平臺企業(yè)在此過程中分別發(fā)揮了“乘數(shù)效應”、“外溢效應”和“串聯(lián)效應”。

報告進一步描繪了餐飲業(yè)數(shù)字化的特征，其中平臺企業(yè)成為關鍵推動力，促進了產(chǎn)業(yè)協(xié)作與信息共享。在線外賣作為核心動力，不僅滿足了消費者需求，還推動了產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)字化進程，衍生出外賣衛(wèi)星店、拼好飯等多種新業(yè)態(tài)。數(shù)據(jù)要素化構成了堅實的基礎，數(shù)據(jù)獲取渠道日益多元，算力算法的重要性日益凸顯，同時數(shù)據(jù)安全也受到了高度重視。

在指標體系構建方面，報告從產(chǎn)業(yè)鏈視角出發(fā)，涵蓋了數(shù)字供應、數(shù)字加工、數(shù)字管理、數(shù)字銷售等各個環(huán)節(jié)，充分體現(xiàn)了線上化、平臺化、智能化的特征。具體指標包括智慧農(nóng)業(yè)普及程度、線上采購額、餐飲企業(yè)網(wǎng)站普及度等20個三級指標。

關于區(qū)域特征，報告指出，東部沿海地區(qū)在數(shù)字化進程中處于領先地位，中心城市發(fā)揮著輻射帶動作用，區(qū)域特色也在助推數(shù)字化發(fā)展。不過，不同地區(qū)在數(shù)字化水平和發(fā)展動力上仍存在顯著差異。

報告還提出了一系列發(fā)展建議，包括加快數(shù)據(jù)要素化硬件基礎設施建設，探索新興應用場景；加大政策支持力度，提升在線外賣服務水平；支持平臺企業(yè)賦能行業(yè)數(shù)字化發(fā)展，加強與餐飲企業(yè)的合作；推動原材料供應、食材加工、數(shù)字化管理和餐飲銷售環(huán)節(jié)的數(shù)字化升級；因地制宜提升不同地區(qū)的數(shù)字化水平；完善信息基礎設施，加強數(shù)據(jù)安全保護；以及推動電子政務改革，加強行業(yè)管理和規(guī)范。

總的來說，《中國餐飲業(yè)數(shù)字化發(fā)展報告（2024）》為行業(yè)提供了全面的數(shù)字化發(fā)展藍圖，從多個維度深入剖析了餐飲業(yè)數(shù)字化的現(xiàn)狀、特征、指標體系、區(qū)域差異及發(fā)展建議，為相關企業(yè)和政策制定者提供了寶貴的參考。