笨榨法，這一古老的榨油技藝，通過(guò)機(jī)械擠壓或液壓的方式從油料中提取油脂，與現(xiàn)代工業(yè)化溶劑浸出法相比，顯得尤為獨(dú)特。其生產(chǎn)規(guī)模有限，出油效率不高，成本也相對(duì)高昂，使得笨榨油在市場(chǎng)上價(jià)格不菲。過(guò)去，這種榨油方式多流行于偏遠(yuǎn)地區(qū)，受限于交通不便，難以廣泛傳播。然而，隨著人們對(duì)自然、原生態(tài)健康食品的追捧，笨榨油逐漸成為了新的消費(fèi)熱點(diǎn)。

笨榨法分為冷榨和熱榨兩種，前者產(chǎn)出的油清香宜人，后者則濃香撲鼻。在家庭作坊式的小工廠中，油料通常只經(jīng)過(guò)一次壓榨。而對(duì)于那些規(guī)模稍大、油料含油量高的工廠，則會(huì)進(jìn)行兩次壓榨，以盡可能提取出油料中的油脂。例如，山東的某些花生油生產(chǎn)企業(yè)和四川的濃香菜籽油廠家，就普遍采用了二次壓榨工藝。這些工廠使用的榨機(jī)型號(hào)多為95型至120型，單機(jī)產(chǎn)量可達(dá)10噸/臺(tái)。若要形成一定的生產(chǎn)規(guī)模，則需配備數(shù)十臺(tái)榨機(jī)。

在全球范圍內(nèi)，位于美國(guó)華盛頓州沃登的太平洋西海岸油菜籽加工廠，堪稱是笨榨油生產(chǎn)的佼佼者。這家工廠隸屬于維特拉公司，日壓榨能力高達(dá)1500噸，年加工量更是達(dá)到了36萬(wàn)噸。該工廠于2013年投入運(yùn)營(yíng)，設(shè)計(jì)產(chǎn)能為1100噸/天，由美國(guó)工業(yè)建筑集團(tuán)CCI負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)建造，壓榨車間的布局則出自美國(guó)皇冠公司之手。在設(shè)備方面，工廠選用了克虜伯榨機(jī)，以達(dá)到高效壓榨的目的。

為了滿足產(chǎn)能需求，該工廠配備了兩臺(tái)預(yù)榨機(jī)SP340P和十臺(tái)二次壓榨機(jī)SP340F（原EP16）。這些榨油機(jī)共計(jì)12臺(tái)，加工能力強(qiáng)大。其中，SP340P是HF Press+LipidTech公司最大的壓榨設(shè)備之一，同時(shí)也是全球最大的壓榨設(shè)備之一，單臺(tái)處理量可達(dá)700至1000噸/天。

這家油菜籽加工廠的成功運(yùn)營(yíng)，不僅展示了笨榨法在現(xiàn)代工業(yè)中的巨大潛力，也體現(xiàn)了人們對(duì)傳統(tǒng)榨油技藝的尊重和傳承。隨著消費(fèi)者對(duì)健康食品需求的不斷增長(zhǎng)，笨榨油市場(chǎng)有望迎來(lái)更加廣闊的發(fā)展前景。