近日，咖啡市場風云再起，庫迪咖啡的一則消息引發(fā)了廣泛關注。據(jù)悉，紅餐網(wǎng)證實了庫迪咖啡已暫停便捷店的招商活動，對此，庫迪官方回應稱，雖然店中店模式的招商暫時擱置，但未來重啟的可能性并未被排除。

然而，這一“暫?！睕Q定卻讓不少已簽約的便捷店加盟商措手不及。在小紅書平臺上，一些加盟商紛紛發(fā)聲維權，他們表示，在合同簽署并支付了保證金和設備金后，公司卻突然宣布政策暫緩，要求他們退店，或者額外支付高額費用升級至快取店。

正當庫迪面臨加盟商信任危機的時刻，其競爭對手瑞幸卻再次放出了大招。瑞幸憑借規(guī)模采購的優(yōu)勢，宣布對旗下聯(lián)營商下調了一系列原料供貨價，涵蓋咖啡豆、椰漿、牛奶等80多個產品，其中咖啡豆的降價幅度高達16.8%。這一舉措無疑給本就壓力山大的庫迪帶來了更大的挑戰(zhàn)。

近期，咖啡豆價格飆升至近50年來的最高點，對整個咖啡行業(yè)造成了巨大沖擊。對于在供應鏈管理和成本控制方面存在明顯短板的庫迪而言，這無疑是一場嚴峻的考驗。咖啡豆作為咖啡產業(yè)鏈中的重要一環(huán)，其價格的變動直接影響著咖啡的品質、成本和盈利空間。

庫迪咖啡一直以其9.9元的低價策略在市場上搶占份額，然而，在咖啡豆成本飆升的背景下，這一策略正面臨前所未有的挑戰(zhàn)。若繼續(xù)堅持低價，庫迪可能需要在原材料采購和制作工藝上做出妥協(xié)，這將直接影響咖啡的品質和口感，進而損害品牌形象和口碑。

為了降低成本，庫迪此前已透露出對后續(xù)加盟的新店推出國產咖啡機且可租賃的傾向。然而，與高質量的進口咖啡機相比，國產咖啡機在溫控系統(tǒng)、壓力控制系統(tǒng)等方面存在不足，可能導致咖啡口感不穩(wěn)定，甚至頻繁出現(xiàn)故障，影響門店的正常經營。

除了供應鏈短板外，庫迪的商業(yè)模式和市場定位也備受質疑。其大量開設的便捷店雖然初衷是打造親民便捷的消費場景，但很多門店卻位于街邊較為嘈雜、簡陋的位置，與消費者期望的消費場景相去甚遠。這不僅影響了消費者的購買體驗，也導致庫迪難以吸引并留住對消費體驗要求較高的主力消費群體。

庫迪的聯(lián)營模式在實施中也暴露出諸多問題。如無商圈保護導致門店過度加密，使加盟商經營壓力增大、盈利能力受損；對盈利能力的擔憂促使部分加盟商減少投資或退出，影響了品牌的擴張和市場競爭力。一些加盟商表示，在淡季時期，庫迪全國門店的平均杯量跌至150杯左右，導致部分回本無望、經營困難的加盟商選擇閉店。

在產品創(chuàng)新方面，庫迪也顯得力不從心。面對消費者口味多元化和對新品的高期待，庫迪在產品創(chuàng)新方面表現(xiàn)不足，缺乏具有強大市場影響力的爆款產品。其推出的一些新產品往往只是對市場上爆款的高度復制，缺乏真正的創(chuàng)新和獨特的口味設計，難以在市場上脫穎而出。

庫迪咖啡在供應鏈、商業(yè)模式和市場定位等方面均存在明顯短板。面對瑞幸等競爭對手的激烈競爭和市場的不斷變化，庫迪需要深刻反思并調整其商業(yè)模式和戰(zhàn)略方向。只有真正適應市場需求并提升競爭力，才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地。