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人均40元,薩莉亞中國年入4億,它憑什么?

   發(fā)布時間:2024-10-16 18:36 作者:唐云澤

在后疫情時代,亞洲市場特別是中國市場,成為了快餐品牌“薩莉亞”的重要增長引擎。最新公布的2024財年數(shù)據(jù)顯示,薩莉亞的營業(yè)收入同比增長23%,達到2245億日元,營業(yè)利潤更是大幅增長106%,創(chuàng)下歷史新高。

這一顯著增長主要得益于亞洲市場,尤其是中國業(yè)務(wù)的強勁表現(xiàn)。財報顯示,薩莉亞在亞洲的營業(yè)收入同比增長36.5%,營業(yè)利潤同比增長38%。在中國,薩莉亞因其高性價比的特點,被消費者親切地稱為“意大利沙縣小吃”,這一特性在當前消費趨勢下成為其快速增長的關(guān)鍵因素。

在中國內(nèi)地,薩莉亞的門店數(shù)量從去年的373家增加至415家,遍布上海、廣州、北京等城市。根據(jù)財報,薩莉亞在中國市場的營業(yè)收入同比增長27%,營業(yè)利潤同比增長33%,顯示出強勁的市場競爭力。

薩莉亞的成功并非偶然。其低價策略和高度標準化的運營模式為其在中國市場的快速發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。餐飲行業(yè)分析師指出,薩莉亞的產(chǎn)品簡單、供應(yīng)鏈成熟,且選址策略獨到,不在核心商圈,而是在人流充足且成本相對較低的地段開店,這進一步壓縮了運營成本。

為了維持平價優(yōu)勢,薩莉亞在中國加速布局本土供應(yīng)鏈。今年3月,薩莉亞宣布向廣州子公司增資3000萬美元,用于建設(shè)新工廠,生產(chǎn)醬汁、意大利面、披薩等產(chǎn)品,預(yù)計2026年1月正式投產(chǎn)。這一舉措旨在穩(wěn)定產(chǎn)品供應(yīng)、降低成本,并提高產(chǎn)能,以支持其在中國市場的快速擴張。

與此同時,中國餐飲市場正在經(jīng)歷一場變革。一些高端餐廳因高昂的運營成本而關(guān)閉,而平價餐廳則越來越受到消費者的青睞。這一趨勢與薩莉亞的平價策略不謀而合,使其在中國市場的競爭力進一步增強。

然而,隨著中國餐飲連鎖化率的不斷提升,以及越來越多品牌開始追求性價比,薩莉亞也面臨著激烈的競爭。塔斯汀、米村拌飯等品牌都在主打平價策略,試圖在這一市場中分一杯羹。對于薩莉亞而言,要想在中國市場長期保持優(yōu)勢,就必須具備敏銳的應(yīng)變能力和持續(xù)的創(chuàng)新精神。

 
 
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