在高端茶飲界，兩大巨頭喜茶與奈雪近期走上了截然不同的道路。喜茶宣布暫停加盟，而奈雪則進(jìn)一步放寬加盟條件，這一對比鮮明的策略調(diào)整引起了業(yè)界的廣泛關(guān)注。

2025年初，喜茶通過一封全員郵件向外界傳達(dá)了其最新動向。郵件標(biāo)題為《不參與數(shù)字游戲與規(guī)模內(nèi)卷，回歸用戶和品牌》，明確表示將暫停接受事業(yè)合伙申請，即加盟業(yè)務(wù)暫停。這一決定迅速在茶飲行業(yè)掀起了波瀾。

在喜茶的官方微信平臺上，原本用于加盟申請的“事業(yè)合伙”選項(xiàng)已被悄然移除。當(dāng)詢問在線客服時(shí)，得到的回復(fù)除了確認(rèn)暫停加盟外，還提示用戶可以預(yù)留申請信息，以備將來重新開放加盟時(shí)聯(lián)系。

加盟業(yè)務(wù)曾是喜茶快速擴(kuò)張的重要推手。自2023年初開放加盟以來，喜茶的門店數(shù)量迅速突破3200家，其中超過70%為加盟門店。然而，隨著門店數(shù)量的激增，品牌調(diào)性受損、品質(zhì)控制難度加大、經(jīng)濟(jì)效益下滑等問題逐漸顯現(xiàn)。

在權(quán)衡利弊后，喜茶決定按下暫停鍵，專注于提升現(xiàn)有門店的質(zhì)量和運(yùn)營水平。這一決定背后，是喜茶對行業(yè)趨勢的深刻洞察和對品牌未來的長遠(yuǎn)規(guī)劃。

事實(shí)上，喜茶的這一決定并非突如其來。早在2024年9月，喜茶就發(fā)布了內(nèi)部信，表示將控制門店加密，注重開店質(zhì)量和運(yùn)營品質(zhì)。隨后，加盟政策逐漸收緊，申請難度增加，選址要求提高，裝修成本上升。

與此同時(shí)，茶飲行業(yè)的競爭愈發(fā)激烈。各大品牌紛紛搶占地盤，開店速度卻逐漸放緩。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，蜜雪冰城、古茗、滬上阿姨等品牌的門店增速均有所減緩。在供給過剩的情況下，價(jià)格戰(zhàn)成為行業(yè)關(guān)鍵詞，部分品牌甚至推出了低至3.9元的飲品。

加盟店的密集布局導(dǎo)致盈利空間被壓縮，回本速度變慢，品牌門店存活周期縮短。社交媒體上關(guān)于奶茶店關(guān)店的帖子屢見不鮮，加盟商們陷入困境。

對于喜茶而言，暫停加盟申請有利于提升現(xiàn)有加盟商的利益。一方面，避免了加盟商之間的惡性競爭；另一方面，喜茶通過設(shè)立激勵(lì)基金和評價(jià)體系，鼓勵(lì)優(yōu)質(zhì)加盟商優(yōu)化門店選址和提升形象。

與喜茶形成鮮明對比的是奈雪。作為同樣主打高端品質(zhì)的新茶飲品牌，奈雪在堅(jiān)持直營多年后，于2023年7月宣布開放加盟。然而，奈雪并未完全放棄直營模式，而是采取了“直營+加盟”的混合模式。

盡管開放了加盟，奈雪對門店面積和資金要求依然嚴(yán)格，導(dǎo)致加盟店拓展緩慢。面對業(yè)績壓力，奈雪進(jìn)一步放寬了加盟門檻，試圖通過加盟業(yè)務(wù)拯救業(yè)績下滑。

喜茶與奈雪的不同選擇反映了新茶飲行業(yè)在快速擴(kuò)張后的反思與調(diào)整。喜茶暫停加盟，專注于提升門店質(zhì)量和運(yùn)營水平；奈雪則繼續(xù)探索直營與加盟的平衡之道。

在行業(yè)競爭愈發(fā)激烈、價(jià)格戰(zhàn)愈演愈烈的背景下，喜茶的這一決定無疑給市場傳遞了一個(gè)信號：高端茶飲品牌需要跳出內(nèi)卷，回歸用戶和品牌本身。這一決定能否引領(lǐng)新茶飲行業(yè)的新風(fēng)向，值得業(yè)界期待。