在最新的市場回顧中，馬上贏情報站對2024年第四季度（Q4）的乳制品市場進行了詳細分析，并與2023年第四季度（Q4）及2024年第三季度（Q3）的數據進行了對比。該分析基于馬上贏品牌CT數據，覆蓋全國縣級以上城市的核心零售業(yè)態(tài)，包括大賣場、超市、便利店及食雜店，涵蓋了超過30萬個品牌和1400萬個商品條碼。

從乳制品大盤來看，常溫純牛奶以約45%的市場份額穩(wěn)居首位，低溫酸奶緊隨其后，占據約22%的市場份額。然而，在市場份額同比增速方面，黃油以約50%的增速成為亮點，純羊奶和全家奶粉的增速也在16%至32%之間。低溫酸奶在保持較大市場份額的同時，同比增速達到了16%。

價格方面，乳制品類目在2024年的價格指數經歷了先抑后揚的走勢。1月至5月期間，價格指數處于低谷，但自6月起逐漸回升。盡管如此，截至12月，價格指數仍未回到正向增長通道，反映了行業(yè)的艱難處境。原奶價格低迷、供應過剩以及消費端疲軟是主要原因。

在重點類目中，常溫純牛奶、常溫酸奶和奶酪的市場份額同比有所下降，而低溫酸奶和低溫純牛奶的市場份額則顯著增長。成人奶粉的市場份額也略有提升。銷售額和銷售件數方面，除低溫純牛奶外，其他類目均呈現下跌趨勢，尤其是常溫酸奶的銷售額同比下滑達18.73%。

從價格指數來看，常溫純牛奶的價格指數走勢與大盤基本一致，而低溫酸奶、成人奶粉、奶酪和常溫酸奶的價格指數波動相對較小。低溫純牛奶的價格指數在2024年3月至4月間出現大幅下降，但隨后有所回升，截至12月仍同比下跌。

在SKU方面，低溫酸奶的SKU數量最多，但消失SKU數量也明顯高于新品SKU數量，顯示出較大的汰換率。奶酪類目則表現出較快的新品迭代速度，盡管面臨嚴峻的價格挑戰(zhàn)，但經營者對未來仍充滿信心。從環(huán)比角度看，各類目的新品推出能力有所增強，尤其是奶酪、常溫酸奶和常溫純牛奶。

具體到各重點類目的CR5集團市場份額，常溫純牛奶的CR5集團市場份額高達94.68%，顯示出極高的品牌集中度。伊利股份占據了約50%的市場份額，并有所提升。低溫酸奶的品牌集中度相對較低，但君樂寶、蒙牛和伊利股份占據主導地位。常溫酸奶市場中，CR5集團市場份額接近100%，伊利股份占據絕對優(yōu)勢。

在成人奶粉市場中，伊利股份領先，但雀巢、蒙牛、飛鶴和完達山也占據一定份額。低溫純牛奶市場的品牌集中度較低，為中小集團提供了更多機會。奶酪市場中，妙可藍多占據近50%的份額，成為行業(yè)領頭羊。

從產品規(guī)格和價格來看，各重點類目的非組合裝和組合裝產品均表現出不同的走勢。例如，常溫純牛奶的非組合裝件均規(guī)格持續(xù)上升，但價格卻波動下跌；而組合裝的價格則相對穩(wěn)定。低溫酸奶和成人奶粉的規(guī)格和價格也有類似的變化趨勢。

在銷售渠道方面，各重點類目在不同業(yè)態(tài)下的店均賣力表現各異。例如，常溫純牛奶在便利店渠道內的店均賣力同比下跌了16.85%，但在食雜店內則有8.87%的提升。低溫酸奶在各業(yè)態(tài)下的店均賣力同比變化相對樂觀，尤其是在食雜店內提升了28.16%。

最后，從TOP SKU來看，各重點類目中的領先產品大多歸屬于行業(yè)內的頭部集團。例如，常溫純牛奶市場中，伊利股份和蒙牛的產品占據了主導地位；而低溫酸奶市場中，蒙牛和君樂寶的產品則表現突出。