京東近期在外賣市場投下了一枚震撼彈，其推出的“全年0傭金”政策直擊行業(yè)要害，讓眾多外賣商戶眼前一亮。長久以來，高昂的傭金一直是外賣商戶心頭的一塊大石，京東此舉無疑為他們帶來了福音，同時也向美團、餓了么等競爭對手發(fā)起了直接挑戰(zhàn)。

據(jù)知情人士透露，京東已從2月11日0點起，對已簽約的商家實施全年免傭金的調整。這一消息無疑為餐飲行業(yè)注入了一針強心劑，許多商戶表示，新的平臺不僅能提升品牌知名度，“免傭金”政策更是對他們入駐的一大誘惑。對傭金尤為敏感的品質堂食餐廳，更是視此為難得的入駐良機。

北京社科院副研究員王鵬指出，京東的這一舉措無疑會給其他外賣平臺帶來壓力。為了保持市場競爭力，這些平臺可能會考慮調整傭金政策，以吸引和留住商戶。然而，王鵬也強調，傭金政策只是競爭的一部分，提升服務質量、加強技術創(chuàng)新、優(yōu)化用戶體驗等同樣重要。

美團官網(wǎng)資料顯示，其外賣實際商戶傭金率為6%～8%。面對京東全年免傭金的誘惑，美團等外賣平臺無疑將面臨巨大的壓力，調整傭金政策以保持競爭力似乎勢在必行。王鵬預測，如果其他平臺選擇跟進降價或提供其他優(yōu)惠，可能會在一定程度上引發(fā)價格戰(zhàn)。

盡管高傭金給商戶帶來了不小的成本壓力，但外賣平臺的流量和知名度仍是商戶難以割舍的資源。面對市場需求，連鎖餐飲企業(yè)更多考慮的是如何更好地服務客戶。不過，京東此次有備而來，其外賣業(yè)務并非一款獨立的APP，而是嵌入在京東APP的“秒送”頁面中，配送則由京東旗下子公司達達負責。

達達集團作為即時零售和配送平臺，自2017年起多次獲得京東的投資。2024年5月，達達全面融入京東生態(tài)，旗下的京東小時達、京東到家等品牌被整合升級為“京東秒送”。京東方面表示，其外賣業(yè)務只招募“品質堂食餐廳”，并通過多種方式確保品質，以滿足消費者對食品安全與品質外賣的需求。

外賣市場因便捷性和多樣性而呈現(xiàn)出巨大的潛力。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，中國網(wǎng)上外賣用戶已達5.45億人，市場規(guī)模約1.2萬億元。在如此龐大的市場中，美團、餓了么長期占據(jù)主導地位，但京東的入局無疑為市場帶來了新的變數(shù)。抖音、快手等平臺此前也曾沖擊過外賣賽道，甚至傳統(tǒng)飲料巨頭娃哈哈也宣布進軍外賣業(yè)。然而，京東外賣能否撼動現(xiàn)有的市場格局，仍需拭目以待。

電商專家陳以軍對京東外賣持積極態(tài)度，他認為京東外賣聚焦“品質”，有望通過差異化競爭推動整個外賣行業(yè)的品質提升和服務升級。資深產業(yè)觀察家梁振鵬則認為，京東物流為京東外賣提供了強大的物流配送能力，這可能會成為京東電商版圖的新增長極。

在競爭激烈的市場中，京東外賣要想脫穎而出，還需在服務質量、用戶體驗、配送效率等多個方面不斷創(chuàng)新和優(yōu)化。同時，加強與本地商家的合作，豐富菜品選擇，提升用戶黏性，也是京東外賣需要努力的方向。