隨著2024年的深入，國(guó)內(nèi)酒店業(yè)界的眾多投資者紛紛表達(dá)了對(duì)市場(chǎng)日益嚴(yán)峻競(jìng)爭(zhēng)的憂(yōu)慮。面對(duì)當(dāng)前的市場(chǎng)環(huán)境，一個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題浮現(xiàn)：在存量主導(dǎo)的時(shí)代，酒店業(yè)的新增長(zhǎng)點(diǎn)究竟何在？

近期，奧維云網(wǎng)（AVC）發(fā)布的《2024年中國(guó)中高端酒店市場(chǎng)發(fā)展藍(lán)皮書(shū)》給出了明確的答案——中高端酒店市場(chǎng)。報(bào)告指出，盡管?chē)?guó)內(nèi)酒店市場(chǎng)存量巨大，但通過(guò)對(duì)舊酒店的改造升級(jí)，可以釋放出中高端酒店市場(chǎng)的巨大潛力。經(jīng)濟(jì)型酒店同樣將發(fā)力方向?qū)?zhǔn)了中高端市場(chǎng)，以滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)酒店品質(zhì)和服務(wù)不斷提升的需求。

進(jìn)入2025年，隨著酒店業(yè)的第一輪大規(guī)模改造升級(jí)周期的到來(lái)，一場(chǎng)圍繞酒店產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)的品質(zhì)升級(jí)戰(zhàn)已經(jīng)悄然展開(kāi)。各大酒店集團(tuán)正通過(guò)改造舊有設(shè)施，力求在存量市場(chǎng)中挖掘新的增長(zhǎng)機(jī)會(huì)。

如今的國(guó)內(nèi)酒店市場(chǎng)已不再是曾經(jīng)那個(gè)快速增長(zhǎng)的黃金時(shí)期。面對(duì)這一新階段，酒店集團(tuán)需要在存量市場(chǎng)中尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)，以尋求更大的生存空間。隨著住宿市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的升級(jí)和中產(chǎn)階級(jí)的崛起，中高端酒店的需求迅速增長(zhǎng)。相關(guān)機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，到2025年，中國(guó)中高收入群體占比將從2021年的39%增至54%，這一人口結(jié)構(gòu)的變化將進(jìn)一步推動(dòng)行業(yè)升級(jí)，為中高端酒店帶來(lái)充足的發(fā)展機(jī)遇。

數(shù)據(jù)顯示，目前中國(guó)酒店市場(chǎng)中經(jīng)濟(jì)型和中檔酒店占據(jù)了80%的份額，而中高端以上酒店僅占不到20%，與需求端的增長(zhǎng)存在顯著差距，表明中高端市場(chǎng)仍有巨大的發(fā)展空間。雖然市場(chǎng)存量龐大，但新增量依然保持高速增長(zhǎng)，中高端酒店已成為當(dāng)前市場(chǎng)的主力軍。

奧維云網(wǎng)（AVC）的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2024年上半年，國(guó)內(nèi)3-5星中高端酒店的新增規(guī)模達(dá)到了46.9萬(wàn)間，相當(dāng)于2023年全年規(guī)模的64%，接近2019年規(guī)模的69%。其中，中檔和中高檔酒店是主力市場(chǎng)，高檔酒店開(kāi)業(yè)速度放緩。在2024年1-9月，19個(gè)城市新開(kāi)業(yè)的3-5星連鎖酒店市場(chǎng)中，中高檔連鎖酒店同比增長(zhǎng)28.2%，房間量同比增長(zhǎng)23.3%。

從酒店集團(tuán)來(lái)看，亞朵、洲際、萬(wàn)豪、希爾頓、麗呈、溫德姆等酒店集團(tuán)均聚焦于中高檔酒店市場(chǎng)。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，2024年國(guó)內(nèi)酒店業(yè)整體呈現(xiàn)出“向下擴(kuò)容”和“向上突破”兩條路徑，2025年應(yīng)繼續(xù)關(guān)注這兩條路徑的成長(zhǎng)新動(dòng)能。

大多數(shù)酒店集團(tuán)在2024年繼續(xù)加大對(duì)中高端酒店的投資力度。從市場(chǎng)趨勢(shì)來(lái)看，多家頭部酒店集團(tuán)在2024年披露的財(cái)報(bào)中，將擴(kuò)大中高端酒店布局作為接下來(lái)的重點(diǎn)任務(wù)之一。奧維云網(wǎng)（AVC）數(shù)據(jù)顯示，華住集團(tuán)、錦江酒店、首旅酒店的中高端酒店市場(chǎng)份額已分別提升至46.4%、58.7%、27.5%，顯示出其在市場(chǎng)中的主導(dǎo)地位。

展望2025年，奧維云網(wǎng)（AVC）指出，酒店行業(yè)前景看好，呈現(xiàn)出向上盤(pán)活存量、向下拓展增量的投資格局。中高端酒店的新增量機(jī)會(huì)很可能就在存量市場(chǎng)中。目前，國(guó)內(nèi)存在大量單體、陳舊的酒店運(yùn)營(yíng)模式，這些產(chǎn)品面臨淘汰。同時(shí)，中國(guó)大多數(shù)地區(qū)的酒店品牌滲透率和品牌化進(jìn)程相對(duì)落后于經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)區(qū)域，市場(chǎng)上單體酒店和民宿占比較大，中高端市場(chǎng)存在較大空缺。

因此，舊酒店的改造升級(jí)成為中高端酒店的增量空間，經(jīng)濟(jì)型酒店也將發(fā)力中高端市場(chǎng)。在同等勞動(dòng)力成本下，中高端酒店的凈利潤(rùn)和回報(bào)更高。據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）預(yù)測(cè)，2024年中國(guó)酒店市場(chǎng)年均增量與存量翻新規(guī)模接近400萬(wàn)間。浩華數(shù)據(jù)顯示，2023年翻新改造項(xiàng)目呈現(xiàn)出強(qiáng)勢(shì)增長(zhǎng)趨勢(shì)，占比達(dá)到21%的歷史新高，行業(yè)已正式步入存量常態(tài)化的新階段。

在新一輪房地產(chǎn)行業(yè)周期中，存量酒店改造，尤其是地產(chǎn)酒店和國(guó)賓館的改造，近年來(lái)受到中高端酒店品牌的關(guān)注。前者需要通過(guò)改造走出盈利困境，后者則希望通過(guò)這種方式增加在中高端領(lǐng)域的影響力。例如，華住集團(tuán)的美侖家族就專(zhuān)注于存量市場(chǎng)的升級(jí)，其已開(kāi)業(yè)的100家酒店樣本中，平均單店改造投入僅為370萬(wàn)元。

然而，中高端酒店要在存量市場(chǎng)中站穩(wěn)腳跟，不能僅僅依靠翻牌換牌，還需要提供符合市場(chǎng)需求的服務(wù)體驗(yàn)。客戶(hù)體驗(yàn)很大程度上取決于客房配套用品，攜程的數(shù)據(jù)顯示，20%的酒店差評(píng)源于對(duì)酒店用品與設(shè)施的投訴。因此，消費(fèi)者對(duì)酒店客房配套產(chǎn)品的關(guān)注轉(zhuǎn)向“重體驗(yàn)、重品質(zhì)、重便捷”，“情緒消費(fèi)”成為熱點(diǎn)，意味著中高端酒店將朝向品質(zhì)化、細(xì)節(jié)化、智能化、綠色化趨勢(shì)發(fā)展。

在存量酒店改造升級(jí)過(guò)程中，中高端酒店需要注重細(xì)節(jié)，不能僅關(guān)注廣告宣傳、大堂裝潢等表面功夫，而忽視了客房用品等細(xì)節(jié)。攜程大住宿團(tuán)隊(duì)指出，國(guó)內(nèi)酒店用品生產(chǎn)企業(yè)多為中小型企業(yè)，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。消費(fèi)升級(jí)的驅(qū)動(dòng)下，消費(fèi)者對(duì)住宿品質(zhì)的要求不斷提高，對(duì)酒店家居、家電、衛(wèi)浴等配套設(shè)施從“必需”轉(zhuǎn)變?yōu)椤捌焚|(zhì)”，注重體驗(yàn)和精神愉悅。

智能化和品牌化成為中高端酒店改造升級(jí)的關(guān)鍵詞。奧維云網(wǎng)（AVC）監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2024年1-9月，19個(gè)城市新開(kāi)業(yè)的3-5星中高檔酒店衛(wèi)浴全品類(lèi)產(chǎn)品品牌中，科勒占據(jù)首位，恩仕、九牧、摩恩、箭牌、法恩莎、恒潔等品牌均呈現(xiàn)份額增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)；智能衛(wèi)浴需求強(qiáng)勁，智能坐便器配置率高達(dá)64.6%。同時(shí)，智能家居系統(tǒng)配置率高達(dá)26.4%，涉及品牌有小度、小米等；智能燈光的配置率高達(dá)47.5%，增長(zhǎng)明顯。

如今的酒店產(chǎn)業(yè)鏈已不再是單鏈，跨領(lǐng)域合作、各環(huán)節(jié)融通成為重要趨勢(shì)。隨著中國(guó)酒店業(yè)從“規(guī)模時(shí)代”轉(zhuǎn)向“品質(zhì)時(shí)代”，中高端酒店的品質(zhì)升級(jí)戰(zhàn)將是一場(chǎng)持久戰(zhàn)。