在國(guó)內(nèi)啤酒市場(chǎng)步入存量競(jìng)爭(zhēng)的新階段，行業(yè)格局正悄然生變。盡管上半年規(guī)模以上啤酒企業(yè)產(chǎn)量微增，但頭部企業(yè)如華潤(rùn)啤酒、青島啤酒及百威亞太的銷量卻出現(xiàn)下滑，而后起之秀燕京啤酒、重慶啤酒則實(shí)現(xiàn)營(yíng)收與凈利潤(rùn)的雙重增長(zhǎng)。

高端化曾是啤酒企業(yè)追逐的增長(zhǎng)引擎，然而隨著競(jìng)爭(zhēng)加劇，這一路徑變得愈發(fā)艱難。盡管如此，高端產(chǎn)品依然是各大啤酒企業(yè)盈利的重要支柱。與此同時(shí)，精釀啤酒等細(xì)分市場(chǎng)嶄露頭角，展現(xiàn)出良好的發(fā)展前景。

頭部企業(yè)增速的放緩尤為引人注目。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，今年前六個(gè)月，國(guó)內(nèi)規(guī)模以上啤酒企業(yè)累計(jì)產(chǎn)量?jī)H微增0.1%，而華潤(rùn)啤酒、青島啤酒、百威亞太的銷量分別下滑了3.4%、7.8%、6.2%。

與頭部企業(yè)形成鮮明對(duì)比的是，燕京啤酒、重慶啤酒等后排企業(yè)實(shí)現(xiàn)了銷量與營(yíng)收的雙增長(zhǎng)。燕京啤酒銷量增長(zhǎng)0.65%，重慶啤酒增長(zhǎng)3.30%，顯示出市場(chǎng)格局的微妙變化。

在高端化賽道上，競(jìng)爭(zhēng)已趨白熱化。各大啤酒企業(yè)紛紛推出高端產(chǎn)品，以期在市場(chǎng)中占據(jù)一席之地。華潤(rùn)啤酒的高檔及以上啤酒銷量增長(zhǎng)超10%，青島啤酒中高端以上產(chǎn)品銷量占比超七成，顯示出高端市場(chǎng)對(duì)業(yè)績(jī)的貢獻(xiàn)。

然而，高端市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)也帶來(lái)了挑戰(zhàn)。部分啤酒企業(yè)的高端化進(jìn)程呈現(xiàn)疲態(tài)，噸價(jià)增長(zhǎng)幅度有限，甚至出現(xiàn)下滑。這預(yù)示著高端啤酒市場(chǎng)或許已進(jìn)入了新的發(fā)展階段，消費(fèi)者更加注重體驗(yàn)與個(gè)性化。

在整體市場(chǎng)增長(zhǎng)放緩的背景下，精釀啤酒等小眾品類卻展現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，近五年來(lái)我國(guó)精釀啤酒相關(guān)企業(yè)新增注冊(cè)數(shù)量持續(xù)猛增，年平均增速高達(dá)95%。中金公司預(yù)測(cè)，2025年精釀啤酒市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1342億元。

精釀啤酒的崛起，既受小眾化、個(gè)性化消費(fèi)趨勢(shì)的影響，也與高端啤酒遇阻有關(guān)。啤酒企業(yè)不得不挖掘細(xì)分領(lǐng)域以延續(xù)增長(zhǎng)趨勢(shì)，這也推動(dòng)了精釀啤酒等細(xì)分賽道的發(fā)展。青島啤酒、重慶啤酒、燕京啤酒等紛紛布局精釀啤酒賽道，以期抓住新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

除了高端化和培育新賽道外，啤酒企業(yè)還將增長(zhǎng)的希望寄托于新渠道的開(kāi)辟。以電商平臺(tái)為代表的新興渠道蓬勃發(fā)展，多家啤酒企業(yè)線上增速遠(yuǎn)高于線下。華潤(rùn)啤酒電商渠道銷售額實(shí)現(xiàn)了60%的增長(zhǎng)，燕京啤酒電商渠道營(yíng)業(yè)收入亦同比增長(zhǎng)28.11%。

通過(guò)布局電商平臺(tái)和數(shù)字化營(yíng)銷，以及探索新銷售模式，啤酒企業(yè)有望在線上銷售領(lǐng)域繼續(xù)保持高增長(zhǎng)，為未來(lái)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)增添新的動(dòng)力。