近期，仲量聯(lián)行發(fā)布了《2024-2025中國(guó)市場(chǎng)酒店運(yùn)營(yíng)商信心指數(shù)報(bào)告》，該報(bào)告基于亞太地區(qū)1075份回復(fù)（其中621份來(lái)自中國(guó)內(nèi)地）進(jìn)行深入調(diào)研。報(bào)告指出，2024年中國(guó)市場(chǎng)酒店業(yè)面臨挑戰(zhàn)，多數(shù)酒店對(duì)業(yè)績(jī)展望持保守態(tài)度，預(yù)計(jì)總收入與GOP可能因收入下滑而收縮。相比之下，2025年的業(yè)績(jī)預(yù)測(cè)展現(xiàn)出積極信號(hào)，盡管增長(zhǎng)動(dòng)力溫和，但奢華酒店更為樂觀，預(yù)計(jì)總收入與GOP將有所改善。

在勞動(dòng)力與人才方面，報(bào)告顯示，超過(guò)六成的酒店表示員工人數(shù)將縮減，而44%的酒店認(rèn)為員工成本將增長(zhǎng)。招聘最具挑戰(zhàn)的部門集中在前臺(tái)、餐飲服務(wù)和廚房。員工離職的最常見原因是追求更高的薪酬，同時(shí)員工也優(yōu)先考慮工作的靈活性和經(jīng)濟(jì)回報(bào)。

餐飲業(yè)務(wù)方面，報(bào)告指出，2024年多數(shù)受訪酒店的餐飲業(yè)務(wù)難以恢復(fù)至2019年的水平，超過(guò)六成的中國(guó)市場(chǎng)酒店對(duì)收入和利潤(rùn)的預(yù)測(cè)持謹(jǐn)慎態(tài)度。而到了2025年，多數(shù)酒店業(yè)者預(yù)計(jì)餐飲收入和利潤(rùn)將與2024年持平或小幅增長(zhǎng)，但中國(guó)市場(chǎng)仍顯得更為謹(jǐn)慎。

對(duì)于MICE和婚宴市場(chǎng)，2024年多數(shù)酒店面臨需求增長(zhǎng)動(dòng)力不足的挑戰(zhàn)，難以恢復(fù)至2019年的水平。然而，到了2025年，半數(shù)酒店業(yè)者對(duì)收入反彈持有樂觀態(tài)度。

在資本支出方面，技術(shù)升級(jí)和機(jī)電設(shè)備改進(jìn)被視為2025年的優(yōu)先事項(xiàng)。同時(shí)，報(bào)告也關(guān)注了中國(guó)酒店業(yè)的可持續(xù)發(fā)展?fàn)顩r，指出大多數(shù)酒店投資可持續(xù)發(fā)展的主要?jiǎng)右蚴墙档统杀荆媾R資金短缺的問(wèn)題。2025年，可持續(xù)發(fā)展行動(dòng)的重點(diǎn)將放在酒店層面的數(shù)據(jù)收集、資本支出和報(bào)告上。

總體而言，盡管面臨諸多挑戰(zhàn)，但中國(guó)市場(chǎng)酒店業(yè)在2025年仍有望實(shí)現(xiàn)微幅增長(zhǎng)，酒店運(yùn)營(yíng)商們正積極尋求策略以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化，把握未來(lái)的發(fā)展機(jī)遇。